老年人健康饮食应注意哪些？

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老年人的身体健康时刻牵动着子女们的心，只有老年人身体健康了，子女们才能真正放心。由于年老，老年人消化功能降低，心血管系统及其他器官上都有不同程度的衰老变化，因此对老年人的饮食应有特殊的要求。

　　1、多吃新鲜蔬菜，新鲜蔬菜它不仅含有丰富的维生素c和矿物质，还有较多的纤维素，对保护心血管和防癌防便秘有重要作用。

    2、多吃水果，因为水果含有丰富的水溶性维生素和金属微量元素，这些营养成分对于维持体液的酸碱度平衡有很大的作用。

    3、因为年老，老年人味觉、食欲较差， 回此，给老年人做饭菜要注意色、香、味俱全。 

    4、老年人体内代谢以分解代谢为主，需用较多的蛋白质来补偿组织蛋白的消耗。如多吃些瘦猪肉、鸡肉、鱼肉、羊肉、牛肉以及豆类制品，这些食品所含蛋白质丰富，容易消化。

    5、数量要少(尤其是晚餐)，研究表明，过分饱食对健康有害，老年人每餐应以八九分饱为宜。

    6、莱肴要清淡，因为盐吃多了会给心脏、肾脏增加负担，易引起血压增高。

    7、由于老年人牙齿松动和脱落，咀嚼变弱，消化液和消化酶分泌量减少，胃肠消化功能降低。因此，饭菜要做得软一些，烂一些（稀饭）。

    8、菜饭要热， 老年人对寒冷的抵抗力差，如吃冷食可引起胃壁血管收缩，供血减少，并反射性引起其他内脏血循环量减少，不利健康。

    9、吃饭时要慢，细嚼慢咽，以减轻胃肠负担促进消化。

 

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