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胃口好才能长寿 饮食技巧改善老人胃口

发布者: 发布时间:2016/2/29 14:03:19 阅读:次 【字体:

 胃口好才能长寿 饮食技巧改善老人胃口

随着年龄的增长,大多数老人都出现了胃口不好的毛病。有些老人常感到食欲不振,吃啥都没胃口,有时候甚至懒得吃饭。中医有“人以胃气为本,以及内伤脾胃,百病由生”的说法。胃出问题,会引发老人多器官紊乱,出现多种临床症状。要想改善老人的胃口,让老人延年益寿,就要从日常饮食等方面多改善。

老人为啥胃口不好?

一是因为老人消化系统功能减弱,影响食物的吸收,使老人食欲变差。

二是有些老人上了年纪以后主动选择吃软烂、清淡的食物,而这样的食物一般不容易刺激人的食欲。

有些时候,老人因服用了过多的祛火药(如黄连等),也会导致没有胃口。

老年饮食

老人改善胃口饮食三原则

原则一:定时定量,少吃多餐,早上要吃好,中午要吃饱,晚上要吃少。

原则二:细嚼慢咽,充分利用唾液咀嚼食物,每口咀嚼不低于20次,并慢慢吞咽,减轻胃的负担。

原则三:餐前“预热”,比如在饭前半小时左右喝一杯山楂汁或陈皮茶,效果会更好。

不爱吃肉的老人,可选择生姜和草豆蔻作为菜品的调料,能起到温胃散寒、刺激味觉、增强食欲、减少油腻的作用。

如何提升老年人食欲胃口?

软硬适中才顺口

如果是吞咽问题,进食的速度就应该放慢。可以在食物中掺入剁碎的熟蔬菜,把水果捣成泥,但要避免滑溜和太黏稠的食物。稀薄液体也不适合,因为控制不当容易呛着。

代糖代盐保健康

一些糖尿病人和高血压病人,不能吃过多的盐和糖,不妨以代糖和代盐替换。既可满足甜食欲望,又不会威胁身体健康。

含锌的食物刺激味蕾

锌参与味蕾素的合成,有增强味蕾机能和营养味蕾、促进食欲的作用,如蘑菇、山核桃、豆类、海产品等。这些食物不仅锌含量丰富,而且易被人体吸收、利用。

汤类食物促食欲

味蕾对汤类食物比固体食物敏感,所以老年人进餐时可适当喝些菜汤、面汤、蛋羹、馄饨等。最后一点是,饭菜温度要适宜,这对老年人也很重要。实验证明,味蕾敏感的最佳温度为20℃-25℃。

少量喝点低度酒

饭前饮少量的低度酒,如葡萄酒有助开胃。但不宜饮用大量汽水和啤酒,不仅会冲淡胃液,而且会使胃扩张,刺激饱感中枢。

温馨提示:如果是由于消化系统功能下降,导致吸收不好、消化不良,则可选择山楂、陈皮、神曲等一些健胃消食的药物。新鲜山楂可以当零食吃,干山楂泡水喝,或煮汤喝;陈皮晒干后,可切成丝,当饮料喝;神曲既可用来冲水喝,也可用来熬汤。如果老人能在饭前半小时左右,喝一杯山楂汁或陈皮茶,效果会更好。

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