老人饮食要注意,这样才能降低胆固醇!

 　　老人饮食要注意,这样才能降低胆固醇!在我国老年人多存在着胆固醇过高的问题，胆固醇的增高可以引发多种疾病，对身体健康是有百害而无一利的。

老人饮食

　　一般，越是好吃的东西，胆固醇含量越高。如，猪牛羊等红肉，动物内脏，各种禽畜类的皮，都“隐藏”着大量胆固醇。中老年人要少吃动物内脏，不吃动物皮，适量吃红肉。

　　蛋黄的胆固醇含量也不低。一只普通鸡蛋的蛋黄，含胆固醇200毫克，相当于成年人一天的胆固醇摄入量。但如果只吃蛋白、不吃蛋黄，那也很可惜。因为鸡蛋80%的营养在蛋黄里，如卵磷脂、蛋白质等。我建议，成年人可以每两天吃一只整蛋。尽量吃白煮蛋、茶叶蛋、鸡蛋羹等。不要煎荷包蛋，更不要吃咸蛋、松花蛋。

　　此外，很多人觉得土鸡蛋、鹌鹑蛋、鸽子蛋的营养价值更高。这是种误解。实验室检测发现，各种蛋类的营养成分相差不大。若要细究，鹅蛋的胆固醇含量较高，鹌鹑蛋的胆固醇含量则稍低些。

　　要减少饮食中胆固醇的摄入，另一个关键就是少喝荤汤。

　　虽然喝荤汤能补充大量脂肪，有一定开胃作用，但对血脂健康就不是好事了。

　　以上所述的食物胆固醇都是较高的，老年人应该避免食用或者减少食用，多吃一些绿色健康的蔬菜。