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知名养老院推荐十种老年人的健脑食品

发布者:广慈养老院 发布时间:2019/4/28 17:07:13 阅读:次 【字体:

许多人认为益智游戏有助于增强大脑。事实上,吃正确的东西也能达到同样的效果。今天广慈养老院给大家推荐十种老年人的健脑食品。

1、菠菜

菠菜具有很强的抗氧化能力,有助于减缓衰老引起的认知障碍和中枢神经系统损伤。菠菜是抗氧化剂、维生素C和维生素E的领导者对老年人尤其有益。美国波士顿人类老年营养研究中心的科学家喝了将近8名老年妇女的菠菜提取物。结果表明,该溶液具有较强的抗氧化活性,其抗氧化能力提高了20%。这相当于1250毫克维生素C。

2、深色绿叶菜

蛋白质食物的新陈代谢会产生一种称为半胱氨酸的物质,这种物质对身体无害,但过多会导致认知障碍。

心脏病发作。一旦半胱氨酸被氧化,它将对动脉壁产生毒性和副作用。维生素B6或B12可防止胱氨酸样氧化,而深叶蔬菜含有维生素。

3、三文鱼

鱼脂肪含有欧米茄-3脂肪酸,对神经系统有保护作用,有助于强化大脑。研究表明,每周至少吃一顿鱼特别是与很少吃鱼的人相比,鲑鱼、沙丁鱼和青鱼的老年痴呆症发病率低得多。吃鱼也有助于增强神经细胞的活动,从而提高学习和记忆能力。

4、葡萄汁或葡萄酒

定期饮用葡萄汁有利于延长寿命。适当地喝葡萄酒也有同样的效果,但由于酒精会麻痹神经,葡萄汁是更好的选择。葡萄汁比其他水果或蔬菜含有更多的抗氧化剂,可以提高神经系统的传导能力。除了延长生命。葡萄汁也能在短期内改善记忆力。

5、热可可

加热可可不仅能使大脑升温,而且对大脑健康同样有效。一种由两茶匙纯可可粉末冲出的饮料,其抗氧化成分与红酒的含量几乎相同。绿茶2倍,绿茶3~4倍,红茶4~5倍。可可中的抗氧化剂可以保护脑细胞并预防神经系统疾病。

6、全麦制品和糙米

提高人体营养吸收能力的方法是吃糙米。糙米含有多种维生素,对保持认知能力至关重要。维持生命激素B6有降低半胱氨酸水平的作用。美国人很少吃粗粮,这是他们摄入维生素B6不足的原因之一。

7、杏仁和核桃

干果,尤其是杏仁和核桃,是聚会上常见的食物。它们不仅美味,而且富含抗氧化剂。杏仁和核桃含有欧米茄-3系列脂肪酸,疗效更明显。这与中国“吃核桃养脑”的说法不谋而合。

8、橄榄油

脑动脉硬化的主要原因是长期摄入高热量、高脂肪(饱和脂肪酸)的食物和缺乏必需的营养。研究发现地中海沿海国家,心脑血管疾病的发病率较低,这与饮食中橄榄油的消耗有关。橄榄油含有多种不饱和脂肪酸,具有预防动脉粥样硬化的作用。因此,建议在食用油中加入橄榄油、红花油等植物油。

9、大蒜

大脑活动的能量来源主要依赖于葡萄糖,为了使葡萄糖发挥其应有的作用,必须有足够的维生素B1。大蒜它不含有大量的维生素B1,但它可以增强维生素B1的作用,因为大蒜和B1可以产生一种叫做“大蒜素”和大蒜素的物质。维生素B1的作用明显强于维生素B1。因此,适当地吃大蒜能促进葡萄糖转化为大脑能量。

10、蓝莓果

野生蓝莓富含抗氧化剂,可以清除体内的杂质。小鼠实验结果表明,长期食用蓝莓果实能加快脑海神经元细胞的生长和分化可以改善记忆力,防止随着年龄的增长而失去平衡和协调。它还减少高血压和中风的发生几率。

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