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【重庆广慈老年公寓●百善孝为先】老人吃盐过多易长皱纹

发布者: 发布时间:2015/5/20 11:23:21 阅读:次 【字体:

在法国,当身边有皮肤较好的老人出现时,还会半开玩笑地问一句:中南部人吧?吃盐少啊!

据解释,这句俗语的意思是说,因为住在海边的人平时摄入的盐量较多,所以皮肤很容易长出皱纹,自然影响美观。而山区的人较少吃盐,皮肤往往光滑细腻。

盐吃多了为什么容易长皱纹呢?

专家解释说,食盐以钠离子和氯离子的形式存在于人体血液和体液中,它们在保持人体渗透压、酸碱平衡和水分平衡方面起着非常重要的作用。如果吃盐过多,体内钠离子增加,就会导致面部细胞失水,从而造成皮肤老化,时间长了就会使皱纹增多。 应该说,正常的盐分摄入并不可怕。不过,法国国家医学院的一份调查显示,法国人的饮食普遍偏咸,其中以他们最常吃的法式面包含盐量最高,有的能达到25%―30%。其次,在熏肉、肉制品,以及奶酪中,含盐量也相当高。而且,法国人还有个爱用“盐水煮饭”的习惯,这也大大增加了日常盐分的摄入量。

医学专家们提醒大家,吃盐多不仅会造成高血压,还会直接影响人的容貌。要想皮肤好,比较科学的方法是多喝水,帮助皮肤排毒,另外每天盐分摄入量不要超过6克。

那么,在三餐中,我们如何吃盐才健康呢?

限盐首先要把好“入口关”,即烹调时应尽量少放盐和含盐调味品,在此,教给大家一些小窍门。

“两盖盐”法则。刚开始每天吃一啤酒瓶盖盐(不超过10克),适应后换成每天一牙膏盖盐,约4.5克。 做菜时,用酱油、豆酱、芝麻酱调味,或用葱、姜、蒜等香料提味。还可以利用蔬菜本身的强烈风味,如番茄、洋葱、香菇等,和味道清淡的食物一起烹煮提味,如番茄炒蛋。

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